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ドイツワインの白は甘口でおすすめ!アウスレーゼやアイスワインが美味!

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私がドイツワインに出会ったのは、もう15年程前です。

当時気に入っていたイタリアンレストランで、ワインを注文し、その甘さに驚いたのです。

頼んだのはグラスだったのですが、ワインボトルを店員さんが見せてくれ、銘柄を確認しました。

それには、「Geil Ortega Auslese(ガイル オルテガ アウスレーゼ)」と書かれていました。

ワインに全く詳しくなかったのですが、そのワインに出会ってから、ドイツワインに興味を持ちました。

それから、いろんなドイツワインを探して飲んでみました。

そんなドイツワインのおすすめを紹介します。

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ドイツワインの白ワイン甘口おすすめ4選+α

私は、一定の甘さが楽しめるQ.m.Pアウスレーゼ以上のワインをおすすめします。

ドイツワインの格付けについては、以下で説明しています。

カビネットシュペトレーゼも飲んでみましたが、私の中でドイツワインに期待するのが甘さなので、甘さを基準にするとアウスレーゼ以上がおすすめです。

ドイツワインの等級が高いものは、デザートワインといわれています。

糖度の高いトロッケンベーレンアウスレーゼのような貴腐ワインになると、濃厚な甘さになります。

食事と一緒に楽しむというより、ワインの極甘口を楽しむという楽しみ方が適しています。

甘さが軽めの白ワインもお好きな方は、違う等級のワインを飲み比べしてみるのもおすすめです!

 

ドイツワインセット3本セット ワインセット すっきり甘口白ワイン【飲み比べS】

楽天のレビュー件数や総合評価も高いこちらのセットは、アウスレーゼの3本セットです。

3本種類が違うので、それぞれの味を楽しめます。

レビューを見ていても、甘口ワインが好きな方のコメントが入っていて、満足されている方が多い印象です。

それぞれテイストが違うので飲み比べを楽しみ、この順においしかったなどのコメントも見られます。

 

ドイツ甘口白ワイン・アウスレーゼ5本セット 貴腐ワイン入り

アウスレーゼのフルボトル(750ml)4本と極甘口のベーレンアウスレーゼのハーフボトル(375ml)1本の組み合わせの甘口白ワインセットです。

程よい甘みを感じられるアウスレーゼが4本も入っているので、少しずつ楽しめば、結構な期間もちますよ。

アウスレーゼでも、違う種類が4本なので、香りや甘み、酸味などがそれぞれ違うのを楽しめます。

そして、ベーレンアウスレーゼをぜひ楽しんでみてください。

アウスレーゼとは一段上の濃厚な甘さで、飲んでみたら「おいしい^^」と思わずにっこりしてしまうでしょう!

貴腐菌の付いた糖度の高い果実も混じっているので、甘口と極甘口の違いが分かりますよ。

アウスレーゼはフルボトルで流通しているのに対し、ベーレンアウスレーゼより上のドイツワインは、ハーフボトルで流通していることが多いです。

それだけ、高級なワインなんですね。

 

ローマン・グレーフ シルヴァーナー・アイスワイン 白 [2016] 8.5度 375ml

こちらは、極甘口アイスヴァイン(アイスワイン)が、在庫限りでお手頃価格になっています。

アイスワインは、高級ワインなので3,000~4,000円以上しますが、こちらは、お買い得価格になっています。

アイスワインも、とても濃縮した甘さなので、一度試してみるのをおすすめします。

 

ハイマースハイマー ゾンネンベルク フクセルレーベ トロッケンベーレンアウスレーゼ 2015 375ml

世界三大貴腐ワインの一つは、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼです。

ちなみに、その他は、フランスの「ソーテルヌ」、ハンガリーの「トカイ」です。

大体ハーフボトルで5,000円以上するのですが、こちらのショップは、現在周年記念セールでお手頃価格になっています。

はちみつのような濃厚さといわれる、トロッケンベーレンアウスレーゼ。

私も一度飲んでみましたが、本当に甘くて、目を見開き、思わず笑顔になりましたよ。

高いワインなので、なかなか頻繁にとはいきませんが、記念日などの特別な日にぴったりのワインです。

 

Amazonで販売されているドイツワイン

こちらでは、Amazonで販売されているものをピックアップしてみました。


カールジットマン オッペンハイマー クローテンブルネン アウスレーゼ [2015]

ピースポーター ミヒェルスベルク リースリング アウスレーゼ ゲブリューダー シュテッフェン 2015

ユルツインガー・シュバルツライ アウスレーゼ 2015 ドイツワイン 白 リースリング  甘口

 


ヘルンスハイマー・シュロス グラウアー・ブルグンダー アイスヴァイン 500ml

ベヒトハイマー ローゼンガルテン リースリング アイスヴァイン G&M マハマー 2002 白 375ml

オルテガ・トロッケンベーレンアウスレーゼ 2014 375ml

 

ドイツワインの格付けについて

ドイツワインは、品質によって、以下の四つに分類されています。

ドイチャー・ターフェルヴァイン

ドイツ産テーブルワイン

ドイツ産ぶどうだけで造られた、日常消費用の手頃なワイン。

補糖(糖分=甘みを補うこと)が可能。

 

ドイチェー・ラントヴァイン

地酒

補糖が可能。

 

Q.b.A(カリテーツヴァイン・ベシュティムター・アンバウゲビーテ)

生産地域限定上級ワイン

この等級まで補糖が可能。

 

Q.m.P(カリテーツヴァイン・ミット・プレディカート)

生産地限定格付け高級ワイン

ドイツワインの公的な分類では、最高位にあたり、以下の6つに分類されます。

補糖の必要がない程、自然な甘さを有するぶどうから作られます。(補糖は不可。)

糖度によって等級が分かれ、糖度が高いほど高級とされています。

  • カビネット(Kabinett)
    QmPの中では最も糖度の低いワイン。
  • シュペトレーゼ(Spatlese)
    「遅摘み」の意味で、カビネットより収穫時期を1週間以上遅くし糖度を高めた果実から作られたワイン。
  • アウスレーゼ(Auslese)
    甘口。
    完熟したぶどうの房の中から、良質の果実房だけを選んで作られたワイン。
  • ベーレンアウスレーゼ(Beerenauslese)
    極甘口。
    「粒選り」といわれ、超完熟や貴腐した粒を一粒ずつ選んで収穫した果実から作られた糖度の高いワイン。
  • アイスヴァイン(Eiswein)
    極甘口。
    トロッケンベーレンアウスレーゼのような貴腐の香りはない。
    完熟状態で氷結して、糖度が濃縮されたぶどうの果実で作られた糖度の高いワイン。
  • トロッケンベーレンアウスレーゼ(Trockenbeerenauslese)
    貴腐ワイン。
    香りが強く、超極甘。
    貴腐菌付着等により、超完熟で乾燥した干しぶどう状の果実で作られた糖度の高いワイン。

 

さいごに

ドイツワインの白ワイン、甘口のおすすめの紹介でした。

アウスレーゼは、比較的手ごろで自分へのご褒美にぴったりです。

ホームパーティの手土産なんかにも、喜ばれると思います。

アイスワインやトロッケンベーレンアウスレーゼは、とっておきの記念日などにおすすめです。

白の甘口のドイツワインを、ぜひ楽しんでみてください!

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